EL CÚS-CÚS

El cuscús es un plato tradicional de Marruecos y Argelia hecho a base de sémola de trigo. El nombre árabe —كسكس kuskus, también llamado en algunas zonas:"al-ta'am"الطعام, que en árabe significa "la comida", ya que se le podría considerar como el plato principal en muchos de los pueblos del norte de Africa, en algunas familias lo cocinan diariamente, y entre otras variantes. El cuscús es un alimento que consiste en granos de sémola de trigo.

El cuscús se trata tradicionalmente de la parte dura del trigo molida de tal forma que no se ha llegado a convertir en harina, este proceso de molienda se puede hacer con otras especies cereales tales como: cebada, mijo, polenta, arroz o de los granos de maíz.

Cocinado:

Se pone la sémola de trigo en una cuscusera especial que, como las vaporeiras, tiene un colador por encima de la cazuela. En la parte de abajo se prepara un estofado de carne con verduras, de la que el cuscús es guarnición. Al final, tras varias horas de vaporizarlo, removiendo y rectificando lo necesario, se consigue una pasta suelta, vaporosa y desbordante de aroma.
Dependiendo del país el cuscús se prepara de una forma u otra. Pero normalmente se hace para acompañar platos de cordero, pollo (típico de Marruecos) y verduras.
Hoy en día, no puede faltar el cuscús en la gastronomía del norte de África, y se ha convertido en un plato de indiscutible importancia en: Marruecos, Argelia, Túnez, Libia, Egipto, y en Europa (en Sicilia), y especialmente Francia.

El cuscús es una comida muy exquisita y es muy fácil para prepararla. Lo que hacemos primero es echamos el agua en la vaporeira y ponerla encima del fuego hasta que el agua hierve echamos la verdura .cebolla , zanahoria , pimiento , tomate , calabaza , garbanzos , berenjenas y carne o pollo, vale todo lo que hay y al final echamos aceite , pimiento rojo , pimiento negro.


Trabajo realizado por: Laila El Mahi 3º A

LA ACEROLA

La acerola o semeruco (Malpighia emarginata) es una planta de la familia Malpighiaceae y es el nombre que recibe el fruto de la misma, que crece espontáneamente en América Central, las Antillas y en las zonas tropicales húmedas de Sudamérica.

Nombre Común:
Se le ha llamado y se le llama también, entre las poblaciones europeas, cereza de las Indias Occidentales, cereza de Barbados, cereza de Jamaica o cereza de las Antillas, precisamente por su similitud externa con la cereza.
El nombre acerola le fue dado por los conquistadores españoles y proviene del árabe hispánico azza 'rúra, que por su parte deriva del árabe clásico az zūr(ah) y este del siríaco za'rārā que pudiera ser también el etimológico de cereza.

Fruto:
Es redondo con un diámetro de entre 1 a 2 cm y 20 g de peso, de piel lisa, de color rojo o amarillo y, pese a su semejanza externa con la cereza del Viejo Mundo, en su interior presenta gajos y tres carozos apretados muy duros.
La contextura de la acerola es jugosa y suave, el gusto -sin el añadido de azúcar- es agridulce-ácido, lo que revela su alto contenido de vitamina C; en efecto es tras el fruto del Terminalia ferdinandiana, la fruta comestible con más ácido ascórbico que se conoce. Mientras las naranjas poseen de 500 a 4000 ppm de vitamina C, la acerola natural llega a tener entre 16.000 y 172.000 ppm (ppm: parte por millón) es decir de 1000 mg a 2000 mg/100 g. En otras palabras: un fruto de acerola posee entre 20 a 30 veces más vitamina C que una naranja. Es tan acre, y deja la boca tan áspera, que se suele comer cuando ya está muy madura.También es rica en vitamina B6, vitamina B1, vitamina A, flavonoides y minerales esenciales (hierro, calcio, fósforo, potasio, magnesio).

La acerola es una fruta un poco ácida, es vendida en mercados y da muchas en el verano. Por dentro es de color naranja y tiene grumos, se puede tener un árbol en casa y después hacer un zumo natural. La acerola tiene muchas vitaminas, tiene más que la naranja. El árbol es un poco bajo, y un poco pequeño, así que puedes comerlas en cualquier momento. En Brasil es muy barato, se encuentra por R$ 1,00 real, un paquete con muchas acerolas. Su zumo es muy bueno, dulce y es mejor tomarlo helado. En Brasil se hacen muchas cosas con la acerola, ella es muy utilizada por las personas.
By: Luana Vilella Da Silva Curso: 3º A

LA FIESTA DEL CORDERO

A principios del presente curso escolar, el alumnado de origen marroquí, celebró durante cuarenta días El Ramadán "tiempo de ayuno y oración" que culminó con la Fiesta del Cordero. Hicimos un mural conmemorativo de tal evento para que toda la comunidad escolar lo conociera. A continuación vemos una foto del mural y un párrafo que ellos eligieron del citado mural.

Y cuando (Ismael) era lo bastante mayor
para ayudar en las tareas de (Ibrahim), este dijo:
¡Oh mi querido hijo!
¡He visto en sueños que debia sacrificarte:
considera, pues, como lo ves tu!
(Ismael) respondio:
“¡Oh padre mio! ¡Haz lo que se te ordena:
hallaras que soy, si Al-lah quiere,
paciente en la adversidad”
Pero cuando ambos se hubieron sometido
a la voluntad de Al-lah,
y le hubo tendido sobre el rostro, le llamamos.
“¡Oh Ibrahim, has cumplido ya con la vision!”
Asi, realmente, recompensamos
a los que hacen el bien:
pues, ciertamente, todo esto fue en verdad
una prueba, clara en si misma.
Y le rescatamos mediante un sacrificio magnifico,
y de esta forma le dejamos como recuerdo
para futuras generaciones:
“¡La paz sea con Ibrahim!”

(Qur an, surat 37,ayats 99-107)

LA SOLIDARIDAD

LA SOLIDARIDAD, TODO EL MUNDO SABE LO

QUE ES PERO NO TODOS LA PRACTICAN.

ACEPTAR COMO NUESTRO EL PROBLEMA

AJENO, DESPRENDAMOS DE LO NUESTRO A

FAVOR DEL OTRO, ES NO SÓLO UNA VIRTUD

SINO LA ÚNICA VÍA DE SUPERVIVENCIA QUE

LE QUEDA AL HOMBRE Y AL MUNDO COMO

COLECTIVIDAD.

ES HERMOSO SER SOLIDARIO POR AMOR

PERO A FALTA DE ESTO, Y AUNQUE PAREZCA

UNA PARADOJA, TENDRÍAMOS QUE SERLO POR

EGOÍSMO.

Miguel Delibes en el Libro de la Solidaridad de Jatun Sunqu

¿Qué es el Aula de Acogida?

Aulas de Acogida

De la creciente población escolar extranjera que se va incorporando a las aulas en nuestra Comunidad, un significativo número de alumnos lo hace con la dificultad añadida que supone el desconocimiento de la lengua de acogida, agravada en muchos casos por notables retrasos curriculares, asociados o no a dificultades de integración social y educativa.
Por todo esto se han establecido medidas para la organización de Aulas de Acogida encaminadas a la adquisición de competencias lingüísticas del alumnado extranjero con desconocimiento del español. Será de aplicación en los centros docentes sostenidos
con fondos públicos de la Región de Murcia que impartan Educación Primaria y/o Educación Secundaria Obligatoria, siempre que exista un mínimo de diez alumnos destinatarios en el centro. En nuestro centro lleva funcionando ocho cursos y son muchos los alumnos que han pasado por ella. La mayor parte del alumnado ha pasado a hacer un PCPI y el resto ha continuado sus estudios de ESO y posteriormente realizan modulos o bachillerato.
Las Aulas de Acogida estan organizadas en tres niveles de adscripción según la competencia lingüística, los cuales tienen como objetivo:

Nivel I. Adquisición de las competencias lingüísticas generales a nivel oral.
Estará integrado por el alumnado extranjero que se incorpora por primera vez a un centro docente. La duración máxima será de tres meses desde su incorporación, limitándose al tiempo estrictamente necesario para el desenvolvimiento mínimo en lenguaje oral en español que permita al alumno interpretar adecuadamente la vida del centro educativo y el entorno en el que va a vivir: horarios, funcionamiento de diferentes servicios, etc.

Nivel II. Agrupamiento para adquisición de competencias lingüísticas generales y específicas. El tiempo de permanencia en este Nivel, incluido el transcurrido en el Nivel I, no superará el equivalente a un curso escolar.

Nivel III. Adquisición, mediante los apoyos correspondientes, de competencia lingüística específica y curricular en las áreas instrumentales que presente desfases, una vez agotado el tiempo de permanencia en el Nivel II. Es lo mismo que trabaja el alumnado de compensatoria con A.C. en las áreas de lenguaje y/o matemáticas.

La reincorporación de un alumno a su grupo de referencia, así como el cambio de Nivel, podrá ser realizada en cualquier momento en el que se considere que ha adquirido la competencia lingüística que le permita continuar adecuadamente su proceso de enseñanza-aprendizaje.

El proceso de enseñanza-aprendizaje en estas Aulas se organizará a través de adaptaciones curriculares para el aprendizaje del español. Los contenidos se trabajarán con un enfoque globalizador y serán seleccionados manteniendo el
equilibrio necesario, tomando como referencia los currículos de dichas áreas/materias y con el eje común de la enseñanza del español. La metodología en las Aulas de Acogida se planificará respondiendo a los intereses y motivaciones del alumnado y buscando la funcionalidad de los
aprendizajes.

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